La particularité du compagnonnage, c'est qu'on peut travailler dans toute la Suisse. Je dois rester entre un et trois mois dans chaque magasin. Je planifie tout moi-même, de la recherche du magasin jusqu'à la date de mon entrée en fonction, en passant par l'hébergement. Avant de commencer mon travail, je discute avec le gérant ou la gérante de mon planning et de mon affectation dans le magasin. Je travaille en général comme tournant, ce qui me permet de découvrir le magasin dans son intégralité. Cela me donne un bon aperçu des différentes façons de travailler d'un endroit à l'autre, c'est très enrichissant. J'effectue chaque jour des tâches très variées, comme contrôler la fraîcheur des légumes et regarnir les étals, par exemple.