Mit rund 180 Standorten sind wir mit den Coop Restaurants eine der grössten Gastronomieanbieter der Schweiz. Als Köchin / Koch begeisterst du unsere Gäste mit diversen Gerichten – von gut bürgerlich über vegetarisch oder vegan bis zu Spezialangeboten auf Grill-, Wok-, Pasta- oder Pizzastationen.
In der Funktion als Köchin / Koch (w/m/d) bist du für die frische Zubereitung unserer kalten und warmen Speisen im Coop Restaurant zuständig. Du bedienst und berätst unsere vielseitigen Gäste direkt am Buffet und stellst jederzeit ein ansprechendes Speisenangebot sicher. Die Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts- und Hygienevorschriften runden das Aufgabengebiet ab. Du profitierst von geregelten Arbeitszeiten und möglichen Einsatztagen von Montag bis Samstag. Du wirst zudem Teil eines innovativen Gastronomie-Netzwerks mit über 400 Coop-Köchinnen und -Köchen in der ganzen Schweiz. Ausserdem begleitest du spannende Projekte im Restaurant, zum Beispiel gegen Food Waste und engagierst dich mit uns für mehr Nachhaltigkeit in unseren Restaurants.
Um den Job als Köchin / Koch (w/m/d) bei uns in den Coop Restaurants antreten zu können, setzten wir eine abgeschlossene Grundbildung als Köchin / Koch EFZ / EBA voraus. Auch Erfahrung in der Systemgastronomie ist von Vorteil. Wir wünschen uns zudem eine freundliche und teamorientierte Persönlichkeit mit gepflegtem Auftreten, welche den direkten Kontakt mit den Gästen zu schätzen weiss. Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind ebenfalls notwendig.
Tim Lehner, Koch Coop Restaurant
1. Stelle dich kurz vor:
Mein Name ist Tim Lehner. Als Koch im Coop Restaurant habe ich eine Leidenschaft für die Zubereitung von köstlichen Speisen und das Kreieren neuer Geschmackserlebnisse. Meine kulinarische Reise begann vor einigen Jahren, als ich meine Ausbildung zum Koch absolvierte und seitdem habe ich in verschiedenen Restaurants und Hotels meine Fähigkeiten weiterentwickelt.
2. Welche Aufgaben übernimmst du als Koch im Coop Restaurant?
Als Koch im Coop Restaurant übernehme ich verschiedene Aufgaben, um sicherzustellen, dass die Gäste eine qualitativ hochwertige und schmackhafte Mahlzeit geniessen können. Dazu gehören die Planung und Organisation des Menüs, die Auswahl und Bestellung von frischen Zutaten, die Zubereitung der Gerichte nach Rezept und die Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards in der Küche. Ausserdem arbeite ich eng mit dem Küchenteam zusammen, um einen reibungslosen Ablauf sicherzustellen und die Zufriedenheit der Gäste zu gewährleisten. Ich übernehme nicht nur die Zubereitung von köstlichen Gerichten, sondern habe auch die Möglichkeit, mein Talent bei der Show-Koch am Grill unter Beweis zu stellen. Es bereitet mir grosse Freude, vor den Augen der Gäste zu kochen und ihnen ein unterhaltsames Spektakel zu bieten.
Während der Grillshow interagiere ich aktiv mit den Gästen, indem ich ihre Bestellungen entgegennehme und ihre individuellen Vorlieben berücksichtige. Ich stehe ihnen gerne mit Empfehlungen zur Seite und beantworte ihre Fragen zu den verschiedenen Grillgerichten und Beilagen.
Der Kundenkontakt ist ein wesentlicher Teil meiner Arbeit, und es macht mir besonders Freude, mit den Gästen in Kontakt zu treten.
Ich bemühe mich stets, ein freundliches und aufmerksames Auftreten zu zeigen, um sicherzustellen, dass sich die Gäste willkommen und wohl fühlen. Durch den direkten Austausch mit ihnen kann ich auch ihr Feedback entgegennehmen und meine Kochkünste kontinuierlich verbessern. Ein unterstützender und inspirierender Vorgesetzter trägt dazu bei, dass ich mich motiviert und geschätzt fühle. Mein Chef gibt mir die Freiheit, meine kreativen Ideen umzusetzen. Dies fördert nicht nur meine berufliche Entwicklung, sondern steigert auch meine Leidenschaft für die Kochkunst.
Insgesamt kann ich sagen, dass die Kombination aus Show-Kochen, dem Kundenkontakt meine Arbeit im Coop Restaurant zu einem erfüllenden und bereichernden Erlebnis macht. Ich habe die Möglichkeit, meine Leidenschaft für das Kochen mit anderen zu teilen und ihren Gaumen mit köstlichen Grillgerichten zu verwöhnen.
3. Wie erlebst du die Zusammenarbeit mit deinem Vorgesetzen?
Mein Chef stellt sicher, dass ich kontinuierlich neue Fähigkeiten entwickle und mich beruflich weiterentwickle. Durch seine herausfordernden Aufgaben und Projekte ermöglicht mein Chef mir, meine Grenzen zu erweitern und neue Kompetenzen zu erwerben. Er gibt mir die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und selbstständig Entscheidungen zu treffen. Er eröffnet mir Weiterbildungsmöglichkeiten und bietet mir die Chance, an Schulungen oder Workshops teilzunehmen, um meine Fähigkeiten weiter auszubauen. Dies motiviert mich jeden Tag aufs Neue, mein Bestes zu geben.
4. Welche Fähigkeiten sind für deinen Beruf besonders wichtig?
Für meinen Beruf als Koch sind verschiedene Fähigkeiten besonders wichtig. Dazu gehören ein fundiertes Wissen über Lebensmittel, ihre Eigenschaften und
Zubereitungsmethoden. Ich muss in der Lage sein, kreative Menüs zu entwerfen und neue Geschmackskombinationen zu erkunden. Zudem benötige ich gute organisatorische Fähigkeiten, um den Küchenbetrieb effizient zu koordinieren und sicherzustellen, dass die Mahlzeiten rechtzeitig serviert werden. Schnelligkeit, Stressresistenz und ein Auge für Details sind ebenfalls von grosser Bedeutung.
5. Was macht dir bei der Arbeit am meisten Spass?
Bei der Arbeit als Koch macht mir besonders der kreative Prozess des Kochens und das Experimentieren mit Aromen und Zutaten am meisten Spass. Es ist eine grossartige Möglichkeit, meine Leidenschaft für die kulinarische Welt auszuleben und den Gästen ein unvergessliches Esserlebnis zu bieten. Darüber hinaus bereitet es mir Freude, das Feedback der Gäste zu hören und zu sehen, wie sie meine Gerichte geniessen.
6. Was schätzt du an Coop als Arbeitgeberin?
Als Arbeitgeberin schätze ich an Coop die Unterstützung und Wertschätzung, die mir als Mitarbeiter entgegengebracht wird. Coop bietet eine angenehme Arbeitsumgebung, in der Teamarbeit und Zusammenarbeit gefördert werden. Es gibt auch Möglichkeiten zur Weiterentwicklung und Schulung, um meine Fähigkeiten als Koch weiter auszubauen. Darüber hinaus legt Coop grossen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit bei den angebotenen Lebensmitteln, was meiner persönlichen Überzeugung entspricht und mir ein Gefühl der Zufriedenheit gibt, Teil eines Unternehmens zu sein, das sich um soziale Verantwortung und Umweltbewusstsein bemüht.
Du interessierst dich für das Kochen und möchtest als Köchin oder Koch in einem Coop Restaurant tätig sein, hast aber keine passende Ausbildung dazu? Wir bieten dir mit unserem Quereinsteigerprogramm die Möglichkeit dich weiterzubilden. Du profitierst dabei von einer kostenlosen und berufsbegleitenden Ausbildung und wirst in nur einem Jahr bestens auf den Beruf als Köchin / Koch (w/m/d) vorbereitet.
Möchtest du mehr über den Quereinstieg als Köchin / Koch (w/m/d) erfahren oder dich auf dieses spannende Programm bewerben? Dann findest du weitere Informationen sowie Kontaktmöglichkeiten dazu hier.